以細胞性食品為代表的「細胞農業」，不只在食品領域，也在化妝品原料領域拓展新的可能性。Integriculture 株式會社運用以食品等級培養細胞的技術，以及獨家的 CulNet® System，展開由培養細胞所得上清液衍生的化妝品原料「Cerament®」。我們就其先驅性的做法與今後展開，採訪了 Integriculture 株式會社 CSO 營業部部長北嶋剛。
細胞農業企業，為什麼要做化妝品原料
細胞農業，指的是培養細胞、製造食品或素材等的技術領域，代表例是不飼育、屠宰動物就從細胞製造肉的細胞性食品。其應用不限於食品，包括增殖細胞的培養環境設計、活用細胞分泌的成分、面向量產的生產基礎設施等，周邊技術本身正拓展到各種產業。
對以細胞性食品實裝為目標的細胞農業企業而言，化妝品原料的開發，是把這種培育細胞的技術本身應用到多樣產業的策略之一。
2015 年創業的 Integriculture 株式會社，從像細胞性食品（細胞性鵝肝等）那樣、由細胞製造動物來源食材的細胞農業起步。目前以稱為「CulNet® System」的獨家培養系統為基盤，除細胞性食品外，還經營化妝品與保健食品 OEM／ODM、培養資材與裝置販售、共同研究與聯盟（consortium），發展為支撐細胞農業社會實裝的平台。
該公司的事業大致可分 3 類。第 1 是細胞性食品的研發，不只自家單獨研究，也進行與食品企業等的共同研究與受託研究。第 2 是量產細胞性食品的生產基礎設施開發。要把細胞性食品社會實裝，高效培育細胞的裝置、培養液、生產流程不可或缺，該公司一邊結合素材廠商與食品廠商擁有的技術與自家的生物技術，一邊放眼將來細胞農業的工廠化來推進開發。第 3 則是把細胞培養技術所生的產品加上附加價值、送進市場的事業，化妝品原料事業就含在其中。
細胞性食品的市場實裝，在法規整備、消費者接受、生產成本等方面有許多費時的課題。另一方面，細胞培養過程中所得的有用成分，作為化妝品原料，有較快把回應消費者需求的商品送進市場的可能，化妝品原料開發成為該公司把細胞農業技術社會實裝的重要出口之一。
「不依賴血清的培養」解決細胞農業的倫理與成本課題
該公司技術特徵之一，是能以食品等級的培養基培養細胞。過往用於再生醫療與研發用途的培養液與試劑，多以醫療與研究用藥品為前提，也含未確認食用經驗（人至今食用的實績）與作為食品安全性的東西。像細胞性食品這樣最終要入口的東西，直接使用這類素材，在消費者接受與法規對應上會是門檻。
於是該公司把胺基酸、維生素等營養成分換成食品等級，並用酒粕、麴等有食用經驗的素材，探尋讓細胞與過往同等生長的條件。若能以食品等級素材培養細胞，將來行政整備作為食品的流通規則與指引時，也有可能讓安全性確認更單純。
另一個特徵，是把替代血清與生長因子的機制內製化。細胞培養不只要給細胞營養，還需要促進增殖的生長因子。再生醫療等有時使用牛胎兒血清等，但血清昂貴，在取得量與倫理面也有課題。若要量產細胞性食品，這個課題會是很大的牆。
該公司對此課題的獨家取徑，是重現體內環境的培養系統 CulNet® System，發想起點是體內血液巡遊各臟器、把生長因子等送到所需細胞的機制。
在 CulNet® System 中，藉由把想培育的細胞與其他細胞共培養，不從外部添加昂貴的生長因子，而是讓細胞自己分泌生長因子。要培育某種細胞，會有相性好的細胞或組織，把它們釋出的生長因子組合起來，就能打造目的細胞易於生長的環境。
Integriculture 株式會社 CSO 營業部部長北嶋剛說明：「運用 CulNet® System，能大幅抑制生長因子的成本，同時也減輕不使用血清的倫理面課題。這是改變過往阻礙細胞性食品實裝的成本結構的技術，也連到活用細胞分泌有用成分的化妝品原料開發。」
簡歷／2005 年岩手大學農學部畢業。歷經食品、健康食品、化妝品的法人業務，2023 年 2 月進入 Integriculture 株式會社。
從培養液中發現的化妝品原料「Cerament®」
在運用 CulNet System 的研發過程中誕生、約 4 年前上市的，是化妝品原料「Cerament®」。「起點是在把雞受精卵所含 3 種細胞（羊膜、卵黃囊、漿尿膜）培養的培養液去除細胞後的上清液中，發現了活化細胞的成分。進行作為化妝品原料的有用性探索與安全性確認後，實證出其中含逾約 200 種各種生理活性物質與美容相關因子，對構成肌膚的細胞也可期待效果。」（北嶋）
Cerament® 的取徑，據稱近似「整頓細胞的基礎」而非「從外部補充不足成分」。「大人的細胞有作為大人細胞的基因表現模式，但我們的實驗確認，添加 Cerament® 後，其一部分會出現更接近胎兒期細胞基因表現模式的變化。與其說是勉強讓細胞返老還童，我們認為更接近整頓讓細胞有活力地生長的環境的作用。」（北嶋）
該公司的試驗中，可期待作為化妝品原料所要求的多項有用性，如促進構成肌膚的膠原蛋白與神經醯胺產生、抑制分解、抗氧化、防止肌膚粗糙、抑制皮脂合成等。
從原料供給到配方提案。作為外部研發的可能性
前一份工作負責以大型美容企業為首之法人業務的北嶋，就化妝品市場消費者需求的變化，做了如下分析。
「光靠訴求特定效果的醫藥部外品、或把單一成分擺在前面，已難以差異化。訴求『皺紋改善』『美白』等特定效果的醫藥部外品，以及『高濃度』『配合幾億顆』等成分訴求的化妝品曾是趨勢、是購買的誘因，但現在光靠這些，難看出與其他產品的差別、也難被消費者選擇。企業方除了成分的有用性，還開始追求：為什麼開發那個商品、面對什麼樣的困擾這種背景與思想，以及讓人想持續使用的實感。」（北嶋）
就這點，北嶋感覺 Cerament® 細胞農業衍生的背景，對品牌而言擁有易於訴說的故事。能橫跨先端生物科技、抗老護理、永續等多重脈絡這一點，對品牌而言可能成為設計上的強項。
該公司具備不只供給原料、還能提案到最終配方的體制。北嶋表示：「能提出最大化發揮 Cerament® 的乳霜、面膜精華液等，配合品項與客群的配方設計提案。對化妝品企業而言，可成為外部研發、或共創夥伴般的定位。」Cerament® 已被 Euglena、Epola、OPPEN 化妝品、FABIUS 等採用。
此外，2026 年 1 月發表的、與 UUUM 子公司、以資料與趨勢為背景、在品牌開發上具強項的 P2C Studio 株式會社的開發合約，是把向影響者與創作者所推出的品牌提供獨家成分納入視野。對想翻新既有商品的品牌、想要具新穎性成分故事的品牌、或擁有獨家思想的 D2C 品牌而言，使用 Cerament® 也能成為差異化重點，細胞農業衍生原料成為新選項。
能否打造動物來源原料的下一個品類
另一方面，市場對動物來源原料的看法也是課題。化妝品業界避開動物性原料的趨勢增強，據稱也有企業判斷「光是以動物細胞為起點這一點，採用就很難」。
但細胞農業與過往的動物資源利用不同。它不是從動物大量採取原料，而是以從更少資源獲得有用成分為目標的技術，將來有可能開闢一條在減少殺生的同時、最大限度活用動物來源成分價值的路。關於海外展開，據稱正在東南亞、韓國等探尋可能性，也把與海外細胞農業企業的協作納入視野。
Integriculture 也預定 2027 年上市繼 Cerament® 之後的第 2 款化妝品原料，北嶋談及今後展望：「今後想每年、或以一定步調把新素材投入化妝品市場，以成為『談到細胞農業衍生成分的化妝品開發就想到 Integriculture』的存在為目標。」
撰文：小野梨奈（Lina Ono）
精選圖片與攝影：Integriculture 株式會社
本文出自經營 @cosme的日本上市公司 istyle 集團 旗下媒體 BeautyTech.jp，專注報導全球美妝科技與創新趨勢。並由CMRI美妝行銷總研全責翻譯。
CMRI美妝行銷總研 隸屬於istyle集團台灣子公司 i-TRUE 艾思網絡，專注台灣美妝市場趨勢與消費洞察分析。